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加拿大的厦门枫

跟着我的文字及镜头,让你看见美丽加拿大的社会万象!

 
 
 

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关于我

在亲切、温馨氛围的厦门岛长大,造就了自己的Easy going性格。现在来到同样漂亮、休闲的蒙特利尔岛生活。心存感恩,拥抱家人朋友,与他们一同发掘生活闪光点,哈,原来幸福、快乐、满足就在我们身边。

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当中国端午遇上法味魁北克日  

2012-06-26 01:17:03|  分类: 我在加拿大吃喝游 |  标签: |举报 |字号 订阅

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现在生活由于PGL和Dominic而充满着法裔味道,而同样的,他们的魁北克白人世界也因我同Jay而开始处处点缀着东方的元素。

 

当中国端午遇上法味魁北克日 - 加拿大厦门枫 - 加拿大的厦门枫 

 

刚过去的周日,Jay同Dominic从Dom的哥哥湖边度假屋回来。他们除了带来疯狂周六夜剩下的龙虾及烤排外,还照例的,带来了“Vodka时间”。不过这周末四个人的家庭餐氛围有些特别,因为周六中国传统的端午节,我改在了周日小庆祝一下。(妈妈特意发来信息,提醒我吃粽子过端午。)而周日则刚好是这里一年一度的魁北克日。说法语的魁北克省对这个曾经被称为"St-Jean-Baptiste"的省庆节日由于魁省特殊的历史情况发展,而在近年直接被省内数量占多数的法语魁北克人称做Fete Nationale(国庆日)。

 

我同Jay移民来到蒙特利尔快10年了,每年中国的传统节日我们几乎每个都要过一下。除了作为一个活动的好由头外,更是让身为华人的我们在遥远的海外生活中,除了融合本地文化的同时,还可以继续保持自己的中国文化。我们始终相信,每个人在海外都是一张张中国的或名片。对于西方人,许多人或许记不清华人的名字或脸,但他们一定记得你是华人,是中国人。



当中国端午遇上法味魁北克日 - 加拿大厦门枫 - 加拿大的厦门枫

 
当端午遇上魁北克日,于是周日晚上我们餐桌上摆着龙虾(Dominic首次尝试做的中餐)、西式烤肉排、以及ROSE WINE酒,再配上中式的炒空心菜(许多亚洲蔬菜,西人根本没见过,或者不懂怎么吃。)以及主角:四个长方肉粽。(老实说,吃不惯本地广东人做的广式肉粽,还是一直想念家乡厦门闽南的五香三角肉粽。)而边上的电视里则播放着蓝色魁北克省旗飘扬的热闹庆典音乐晚会。就着魁北克法语歌曲,在用餐过程中,我们分为两帮,互相介绍着各自的节日历史风俗,并多次举杯欢庆端午以及魁北克日。

 

当中国端午遇上法味魁北克日 - 加拿大厦门枫 - 加拿大的厦门枫

 

 

这里小介绍一下家乡的肉粽:厦门烧肉粽以用料多样做工精细而著称。糯米为主料,配料包含五花猪肉、香菇、虾仁、板栗、干贝、卤蛋等等。经过酱油或及五香搅拌,用竹叶包成菱形,包好后的粽子在高汤中煮熟。做出来的肉粽味道香甜,油而不腻,美味可口。


厦门烧肉粽另一个特点就是“烧”,闽南语中的“烧”就是热的意思。厦门肉粽要趁热吃才更能品出醇香滋味,故名烧肉粽。冷的肉粽不仅味道大减,脾胃不好的人也不易消化。夹一块热腾腾的烧肉粽,蘸点厦门本土的沙茶酱、甜辣酱,再撒上些许芫荽或加点蒜蓉末,美味可口的温暖从口腔一直抵达胃里。

 

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顺带:在周日当晚用餐前,我收到妹妹从澳洲的Facetime。在视频连线聊天中,我惊喜的看到了两位曾经厦门的老友:郑珺及蔡达。看着她们三人快乐的样子,在这个特殊的日子里,我一下感觉回到了大家在厦门快乐的岁月!不得不承认自己老了(尽管外表在别人看来还很年轻!感谢父母的基因,嘿嘿),因为发现自己很容易开始回忆过去啦!恭喜老妹怀孕(头胎,是男娃)!祝福蔡达工作顺利!郑珺澳洲行愉快!也期待着我们大家明年11月中国厦门见!

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